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고추 삭히는 방법 쉬운 팁 고추 삭히는 방법 알려드리겠습니다. 12월 김장철일 때 남은 고추를 이용해서 삭혀두면 두고두고 먹을 수 있는 반찬이 됩니다. 이렇게 삭혀두면 동치미 담글때도 두고두고 유용하게 활용할 수 있습니다. 삭히는 법 어렵지 않으니 아래 흐름대로 만들어보시기 바랍니다. 또한, 이렇게 삭힌 고추와 함께 곁들여먹으면 좋은 반찬 정보도 알려드릴테니 해당 정보는 제일 아래 글을 참고해주시면 됩니다. 기본 재료 고추 물 굵은 소금 소주 식초 좋은 고추 고르는 팁 고추 삭히는 방법 제대로 삭히려면 일단 좋은 고추를 고르는 과정이 중요합니다. 겉면을 봤을 때 단단한 것과 무르지 않은 것이 좋습니다. 고추 겉면이 움푹 들어간 곳 없이 단단한지를 확인합니다. 그리고 구멍 뚫린 것이 있는지 확인한 뒤 구매..