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고추장아찌 만드는법 식감있게 고추장아찌 만드는법 알려드리겠습니다. 장아찌류의 장점은 일단 한 번 만들기만 하면 상하지 않고 밑반찬으로 두고두고 오래 먹을 수 있다는 점이 좋습니다. 고추 장아찌는 잘만 만들어두면 고기 먹을 때와 야채 쌈 싸먹을 때 함께 곁들여먹으면 별미처럼 아삭하고 식감있게 먹을 수 있습니다. 또한, 이렇게 맛있게 만든 고추 장아찌와 함께 먹으면 좋은 반찬 정보도 알려드릴테니 해당 정보는 제일 아래 글을 참고해주시면 됩니다. 기본 재료 -고추 -설탕 -유리용기나 스테인리스 용기 -물 -맛술 미림 -간장 -식초 1. 고추 세척 고추장아찌 만드는법 일단 고추를 통으로 써야 하니까 세척 과정이 매우 중요합니다. 장아찌로 활용할 고추는 미리 꼭지를 따서 준비합니다. 그리고 일단 흐르는 물에 깨끗..

마늘장아찌 담그는 방법 간단하고 맛있게 마늘장아찌 담그는 방법 알려드리겠습니다. 장아찌는 한 번 만들어놓으면 두고두고 잘 먹을 수 있다는 장점이 있습니다. 쉽게 상하지도 않고 밑반찬 대용 및 고기 먹을때 장아찌 함께 곁들여먹으면 좋으니 아래 흐름대로 따라서 만들어보시기 바랍니다. 기본 재료 -깐 마늘 -진간장 종이컵 1컵 -설탕 종이컵 1컵 -현미식초 종이컵 1컵 -물 종이컵 1컵 이 레시피 기준은 마늘 1kg 기준일 때 1컵씩입니다. 만일 마늘을 2kg으로 하게 된다면 간장이나 설탕, 식초 등도 모두 2컵으로 기준을 맞추면 됩니다. 1. 마늘 세척 마늘장아찌 담그는 방법 두 가지가 있습니다. 일단 첫 번째는 통마늘로 만드는 점입니다. 하지만 이렇게 해서 만들어 놓으면 만들때는 간단하게 만들 수 있지만 ..

오이지 담그는 방법 최소 3일 완성 오이지 담그는 방법 알려드리겠습니다. 오이는 수분 함량이 많은 식재료입니다. 그래서 등산 가는 분들이 생수 대용으로 먹는 것도 생오이이기도 합니다. 이런 오이를 자주 먹으면 우리 피부에 수분을 공급해줘서 피부 미용에오 좋습니다. 오이는 칼로리도 낮을 뿐만 아니라 이뇨 작용도 도와주는 역할을 하므로 김장 할 때 오이지도 담궈보시기 바랍니다. 잘 담그면 1년 동안 상하지 않고 맛있게 먹으면서 건강관리도 할 수 있습니다. 싱싱한 오이 고르는 법 아무래도 오이지는 주 재료가 모두 오이입니다. 그래서 오이를 처음에 구매할 때부터 싱싱하고 상태가 좋은 것을 구매해야 합니다. 만일 1년동안 먹을 오이지를 이번에 한꺼번에 만든다면 필요한 오이는 30개 정도면 충분합니다. 1년을 두고..